Lecko Pfanni 2.0 – Vom Burnout zur neuen Leidenschaft im Foodtruck

Nach 15 Jahren Gastronomie, einem Neuanfang in der Schweiz und einem Unfall habe ich mein Leben hinterfragt. Heute stehe ich mit Lecko Pfanni 2.0 für ehrliches Catering, gutes Essen und Freude am Tun – ohne Kompromisse.

Ein Leben zwischen Küche, Stress und Leidenschaft

Fünfzehn Jahre lang war mein Alltag geprägt von der Gastronomie – Schichten, Hektik, volle Töpfe, leere Pausen. Ich liebte, was ich tat, aber irgendwann wurde aus Leidenschaft Routine. Ich funktionierte nur noch.

Dann kam der Unfall. Kein großer Knall, aber genug, um mich aus dem Tritt zu bringen. Plötzlich war da Stille. Zeit zum Nachdenken.

Und in dieser Stille wurde mir klar: Ich war nicht mehr glücklich. Ich hatte Erfolg, aber keine Freude mehr daran.

Der Neuanfang in der Schweiz

Ich hatte schon vor dem Unfall beschlossen, in die Schweiz zu ziehen. Ein neues Land, neue Chancen, neue Menschen.

Doch wie so oft im Leben, reist das Alte mit – Stress, Druck, Rastlosigkeit.

Erst als ich gezwungen war, eine Pause einzulegen, begann ich zu verstehen: Ich wollte gar nicht aufhören zu kochen – ich wollte nur wieder so kochen, dass es sich richtig anfühlt.

Mit Herz, mit Geschmack, mit Freiheit.

Wie Lecko Pfanni 2.0 entstand

Lecko Pfanni war früher schon mein Projekt, mein Ausdruck von Humor und Lebenslust. Aber nach all den Jahren und Erfahrungen wollte ich es neu erfinden.

Lecko Pfanni 2.0 steht heute für genau das: einen neuen Anfang, mit denselben Werten, aber mehr Bewusstsein.

Ich wollte raus aus den starren Küchen, rein in die Welt – zu den Menschen, dahin, wo gutes Essen Begegnung schafft.

So wurde aus der Idee ein Foodtruck. Und später ein Catering-Service, der genau das verkörpert, was ich lange vermisst habe: echte Freude am Kochen.

Was Lecko Pfanni 2.0 heute ist

Heute ist Lecko Pfanni 2.0 mehr als nur ein Foodtruck. Es ist ein Stück meiner Geschichte – auf vier Rädern, mit Grill, Pfanne und viel Leidenschaft.

Wir bieten ehrliches Catering, hausgemachte Gerichte, frisch zubereitet, ohne Chichi.

Ob Firmenfeier, Festival oder privates Event – für mich geht es immer um dasselbe:

Menschen mit gutem Essen glücklich machen.

Nicht mehr, aber auch nicht weniger.

Warum wir tun, was wir tun

Ich habe gelernt, dass gutes Essen kein Trend ist. Es ist Handwerk. Leidenschaft. Liebe zum Detail.

In der hektischen Welt der Gastronomie vergisst man das leicht – doch genau da liegt der Unterschied.

Bei Lecko Pfanni 2.0 geht es nicht um Sterne oder Show, sondern um Echtheit.

Ein gutes Gericht braucht keine großen Worte. Es spricht für sich, wenn es mit Herz gemacht ist.

Unsere Philosophie

• Regional & frisch: Wir arbeiten mit Zutaten, die Saison und Region hergeben.

• Ehrlich & bodenständig: Keine Spielereien, keine halben Sachen – einfach gutes Essen.

• Flexibel & mobil: Mit unserem Foodtruck kommen wir dahin, wo die Menschen feiern, lachen und genießen.

Lecko Pfanni 2.0 ist keine Marke von der Stange. Es ist ein Stück Leben – angerichtet auf einem Teller.

Vom Stillstand zur Bewegung

Wenn ich heute am Grill stehe, den Duft von angebratenem Fleisch und frischen Kräutern in der Luft, dann weiß ich, warum ich das alles mache.

Nicht, um perfekt zu sein.

Sondern um das zu tun, was mich erfüllt.

Mein Foodtruck ist mein kleiner Freiheitsort. Jeder Auftrag, jedes Event ist anders – und genau das liebe ich daran.

Es erinnert mich daran, wie viel Freude im Einfachen steckt, wenn man sie wieder zulässt.

Lecko Pfanni 2.0 – Essen mit Geschichte

Lecko Pfanni 2.0 ist nicht einfach Catering. Es ist meine Geschichte, serviert auf einem Teller.

Von den Jahren hinterm Herd, über den Unfall, bis hin zu dem Moment, in dem ich entschieden habe:

Ich will wieder das machen, was mich glücklich macht.

Und das tue ich – mit jedem Gericht, jedem Event, jedem zufriedenen Lächeln.

Fazit: Manchmal führt ein Umweg direkt ans Ziel

Ich hätte nie gedacht, dass ein Unfall der Startschuss für etwas Neues sein könnte.

Aber manchmal ist genau das nötig, um zu merken, was wirklich zählt.

Heute bin ich dankbar. Für die Erfahrungen, für die zweite Chance, und für all die Menschen, die ich mit Lecko Pfanni 2.0 erreichen darf.

Denn am Ende bleibt’s einfach:

Gutes Essen. Gute Menschen. Guter Moment.

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